Vegetarisk lasagne

Det var lite småregnigt nu på eftermiddagen så jag kom mig äntligen för att laga min vegetariska lasagne.

Jag hade nästan alla ingredienser hemma - det var bara ricotta och parmesanost som saknades.

Att fräsa upp spenat och ricotta med lite lök och olja gick snabbt.

Och sen sköter den sig ju själv i ugnen. Visst ser den god ut!

Och det var den också - godare än jag hade förväntat mig, faktiskt. Återigen har jag imponerat på mig själv i köket...