Sista lektionen i Niclas matskola för terminen och på menyn stod Potatispaté med dubbelpanerad kycklinginnerfilé och paprikasås.
Magister Niclas är laddad för att börja lära ut.
Vi börjar med att vispa ägg, mjölk och grädde till potatispatén...
...och skiva (den kokta) potatisen.
Efter att ha ställt in den färdiga potatispatén i ugnen, så var det dags att börja panera kyckling. Först med vetemjöl...
...och sen med ägg och ströbröd.
Medan kycklingbitarna myser i stekpannan börjas det med paprikasåsen. Fram med ajvar och creme fraiche!
Nu börjar de se klara ut!
Vi gjorde potatispaté både i muffinsformat och i brödform.
Det blev (som vanligt!) jättegott och jag fick godkänt av magistern igen😊
Och vi har redan börjat fundera på vad vi ska laga i höst...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar