Idag hade vi ingen aning om vad vi skulle få att äta på Restaurangskolan - det enda vi hade fått veta i förväg var "Specialiseringsmeny". Det visade sig vara ett antal lite ovanliga smårätter.
Dessutom hade man dukat ett långbord istället för småbord som vanligt.
Första rätten var Egg Royal med strutshjärta...
...och hollandaise-skum och tryffelolja.
Det följdes av kaninkorv med bröd och hemmagjord senap och ketchup.
Det var nog den gulligaste korv med bröd jag har ätit!
Hästtartaren med riven äggula var nog min favorit.
Surdegsbröd med hemmagjort smör.
Även tartletten med konfiterad mufflon och polenta var riktigt god.
Pyttesmå lammtungebitar med skysås.
Biff Wellington på lamakött med pommes dauphine och madeirasås.
Precis som på Nobel-middagen kom efterrätten inparaderande med hela "personalen" och tomtebloss.
Det var getostparfait på hasselnötskrämbotten. Intressant smak men inte oäven.
Men vi var allt annat än proppmätta efteråt, så Anette, Ulrika och jag tog en avstickare till Rodga spis för lite god glass.
Där hade de fått en helt ny glassdisk som stolt visades upp med hela 12 smaker!
Jag körde dock på samma smaker som senast - körsbär, saltkola och mjukglass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar